|
|
Stokbrood Met Mozzarella En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 sneetjes wit stokbrood
2 teentjes knoflook
3 el olijfolie
125 gr mozzarella
3 tomaten
1/2 bosje basilicum
zout en witte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 250 graden. Het stokbrood op een bakplaat leggen. De knoflook pellen, uitpersen boven een schaaltje en er 2 el olie door roeren. De knoflookolie over het stokbrood verdelen.
De mozzarella in dunne plakjes snijden en op het stokbrood leggen. Het stokbrood in de hete oven (gas 6; hetelucht 230 graden) ca. 5 minuten bakken tot het knapperig is en de kaas is gesmolten.
Terwijl het stokbrood in de oven ligt, de tomaten wassen en de kroontjes verwijderen. De tomaten in dunne plakken snijden. Het basilicum wassen en droogslaan. De blaadjes eraf plukken en in fijne reepjes snijden.
Het stokbrood uit de oven halen, beleggen met de tomaten en bestrooien met zout en peper. Besprenkelen met de rest van de olie. Het basilicum erover strooien en het stokbrood opdienen.
|
|
|